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La ricetta del giorno

Risotto salsiccia radicchio e birra

Un buon risotto fa sempre gola a tutti. Ecco un’idea sfiziosa….

Ingredienti per 2 persone:

  • Riso 200 grammi
  • Salsiccia 300 grammi
  • Radicchio 250 grammi
  • Birra rossa 250 cl
  • Brodo, olio e soffritto q.b.

Procedimento:

  • In una pentola alta scaldare un filo d’olio e preparare un soffritto
  • Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzettini e far rosolare
  • Sfumare con un goccio di birra
  • Aggiungere il radicchio tagliato a listarelle
  • Aggiungere il riso
  • Aggiungere del brodo e lasciare sfumare
  • A metà cottura aggiungere il resto della birra
  • Tempo di cottura: 18 minuti

Buon appetito!

 

Redazione
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