La ricetta del giorno

Tiramisù alle more e violetta

Un gusto accattivante per un dolce tradizionale da leccarsi i baffi slurp!!! buona preparazione

INGREDIENTI: (4 PERSONE)

• 4 biscotti rosa di Reims
• 250 gr di mascarpone
• 3 tuorli d’uovo
• 100 gr di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di liquore all’amaretto
• 10 cl di panna liquida
• 4 cucchiai di liquore alla violetta
• 30 gra di violette zuccherate

per il coulis di more alla violetta:

• 300 gr di more
• 60 gr zucchero semolato
• 5 cl liquore alla violetta

per la decorazione:

qualche violetta zuccherata

PREPARAZIONE:

Preparate il coulis di more alla violetta. In una casseruola, fate bollire lo zucchero semolato e le more con 5 cl d’acqua per 5 minuti. Passate nel passaverdure e poi incorporate il liquore alla violetta. Mettete in frigorifero.

In una terrina, sbattete con la frusta il mascarpone, i tuorli d’uovo, lo zucchero semolato e l’amaretto. Aggiungete la panna montata ben soda e le violette zuccherate sbriciolate. Mettete in frigorifero

Adegiate sul fondo di ogni coppetta 1 biscotto imbevuto di liquore alla violetta.

Versate un primo strato di crema al mascarpone. Distributite il coulis di more alla violetta. Coprite con un secondo strato di crema.

Decorate con qualche violetta zuccherata e mettete in frigorifero per 2 ore prima di servire.