Una “nuova” Vecchia Varese
Gian e Giorgio, attuali patron del noto Ristorante Da Vittorio, che cesseranno la gestione dell’attività alla fine del mese di settembre hanno il piacere di informare la loro gentile clientela, che il 29 Settembre apriranno le porte di un nuovo, seppur storico ristorante cittadino: “La Vecchia Varese“.
Le novità saranno molte, a partire dall’ambientazione che vedrà il ristorante subire una trasformazione importante anche se non radicale, ponendosi idealmente come punto di ritrovo per gli appassionati di chi ama la cucina genuina a base di formaggi, salumi, carne e pesce. A completare il rinnovamento, l’apertura estiva del retro all’aperto e la musica dal vivo una volta alla settimana.
Anche per questa nuova attività, i gestori hanno deciso di portare avanti la propria visione scegliendo di proporre i prodotti locali legati alla tradizione varesina, per esempio le formaggelle del luinese, e di ampliare l’offerta con una sezione del menù dedicata espressamente ai clienti celiaci.
Per La Vecchia Varese, punto di ristoro ormai centenario in città, un ritorno al passato con la scelta di riportare la natura del locale alle sue radici osteria e, più modernamente, bar/birreria/ristorante con orario 7-2, ma con lo sguardo rivolto al presente e al futuro grazie all’attenta scelta degli alimenti proposti.